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title: "Impasto - Diario de Pizza - Reviews, Revenue and Downloads in Brazil | Apple App Store"
description: "El diario que todo pizzaiolo casero necesitaba.  Si haces pizza en casa, sabes que la diferencia entre una masa mediocre y una obra de arte está en los detalles: la hidratación, la temperatura de ferm"
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# Impasto - Diario de Pizza — Brazil

![Impasto App Icon](https://is1-ssl.mzstatic.com/image/thumb/Purple221/v4/12/9c/ec/129cec0d-70b6-daf1-72db-eea8e70dbc16/AppIcon-0-0-1x_U007ephone-0-1-85-220.png/434x0w.png)

**Developer:** [Ruben Sanchez](https://apptail.io/developer/ruben-sanchez-dhl)
**Category:** Food Drink
**Rating:** N/A (0 ratings)
**Price:** Free
**Bundle ID:** com.rubensv.impasto
**Store:** Apple App Store
**Country:** Brazil
**Version:** 1.2.1 (released 2026-08-07)
**Original Release:** 2026-05-11
**Languages:** English, Italian, Spanish

**App Store Link:** [Download on Apple App Store](https://apps.apple.com/br/app/app/id6767164262)
**AppTail Page:** [https://apptail.io/app/impasto-diario-de-pizza-oyKz/brazil](https://apptail.io/app/impasto-diario-de-pizza-oyKz/brazil)

## Impasto Description
El diario que todo pizzaiolo casero necesitaba.

Si haces pizza en casa, sabes que la diferencia entre una masa mediocre y una obra de arte está en los detalles: la hidratación, la temperatura de fermentación, el tipo de prefermento. 

Pero esos detalles se pierden. Hasta ahora.

- REGISTRA CADA EXPERIMENTO
Crea fichas detalladas para cada masa: nombre, estilo (Napoletana, Romana, en teglia...), porcentaje de hidratación, tiempo y temperatura de fermentación, y todos tus ingredientes con sus cantidades exactas.

- CONTROLA HIDRATACIÓN Y FERMENTACIÓN
Los números importan. Impasto te ayuda a registrar las variables clave para que puedas repetir el éxito y entender los fracasos. ¿Esa masa estaba perfecta? Sabrás exactamente por qué.

- DOMINA BIGA, POOLISH Y MASA MADRE 
Incluye una sección completa para prefermentos: tipo (Biga, Poolish, Masa Madre...), peso, hidratación, temperatura y tiempo de fermentación. El nivel de detalle que los pizzaiolos serios necesitan.

- EVALÚA TU PIZZA COMO UN EXPERTO
Cuando la pizza sale del horno, llega la evaluación. Puntúa 6 dimensiones — cornicione, leopardatura, sabor, textura, estructura y digestibilidad — y decide si repetirías la receta. Vocabulario auténtico para resultados auténticos.

Impasto es para quien ve la pizza como un arte que se aprende. Un diario simple, visual y diseñado desde el respeto por la masa.

Descárgalo gratis.

## Impasto Screenshots
- [Screenshot 1](https://is1-ssl.mzstatic.com/image/thumb/PurpleSource221/v4/4c/ab/08/4cab0837-b657-f017-b0e9-1e27a3ac6f60/Screenshot-1.jpg/1320x2868.png)
- [Screenshot 2](https://is1-ssl.mzstatic.com/image/thumb/PurpleSource221/v4/46/0b/86/460b86bf-840b-bca3-a055-1ee5caa38149/Screenshot-2.jpg/1320x2868.png)
- [Screenshot 3](https://is1-ssl.mzstatic.com/image/thumb/PurpleSource211/v4/4d/7f/6e/4d7f6e35-66ea-aab5-e1b8-7c8995ab06f3/Screenshot-3.jpg/1320x2868.png)
- [Screenshot 4](https://is1-ssl.mzstatic.com/image/thumb/PurpleSource211/v4/12/82/0f/12820ffc-a183-6ea5-1d91-5f8c059b6bc4/Screenshot-4.jpg/1320x2868.png)






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## Impasto Available In
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- [Argentina](https://apptail.io/app/impasto-diario-de-pizza-oyKz/argentina)
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