TotalCtrl Restaurant

TotalCtrl Restaurant er en digital løsning som hjelper restauranter kutte kostnader, spare tid og å forebygge matsvinn. Løsningen digitaliserer manuelle rutiner slik som varelagerbeholdning, varemottak, varetelling og kontroll av utløpsdato.

Hvorfor ta i bruk TotalCtrl Restaurant?
1. Få bedre kontroll over ditt matvarelager. Få TotalCtrl over ditt matvarelager basert på mengde, price og utløpsdato.

2. Reduser tiden du bruker på å kontrollere leveranser fra leverandører.

3. Drift din restaurant på en miljøvennlig måte. Ved å digitalisere manuelle rutiner og fjerne papirarbeid vil du også bidra til en mer bærekraftig verden, samt sikre bedre lønnsomhet for din restaurant og samfunn.

4. Motta driftsrapporter. Hver mandag vil du motta en liste over produktene som snart skal går ut på dato i varelageret ditt - på denne måten forebygger du matsvinn og får brukt varer du har betalt for.

I tillegg til dette vil du også motta sanntidsrapporter om varemottak i tilfelle kvantitets- og kvalitetsproblemer på produktene.

5. Øk produktivitet i den daglige driften ved digitalisering. Det tar en restaurantansatt i gjennomsnitt 12 minutter å finne papirdokumentet de leter etter. Med godt utført digitalisering kan dette reduseres til noen sekunder eller mindre.
6. Tilgang til sanntidsoversikt og rapporter over varelager fra hvor som helst. Rapporter kan lett nås via alle enheter som har internett, hvor som helst eller når som helst.

Her er en mer detaljert forklaring på appens bruk i daglige rutiner:
1. Når man bestiller varer fra leverandør får man en kvittering av det som er kjøpt. Denne kvitteringen kan lastes opp i systemet og man kan bruke det som en sjekkliste når leveransen kommer. Når alle produktene er blitt sjekket og alt stemmer vil den digitale lagerbeholdningen bli oppdatert.
2. Når man lager mat eller tar noe ut av lageret, vil den personen som er ansvarlig registrere den/disse produktet/ene ut av lageret og den digitale lagerbeholdning vil oppdatere seg deretter.
3. Før sjefskokken og/eller daglig leder kan gå må rapportene bli gjort. All rådataene for dagen er tilgjengelig på appen og kan overføres til det programmet man ønsker å bruke.