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1.冰块的问题 冰块有点多了,而且冰块必须用冰红茶制,不然稀释后会冲淡冰红茶原本味道,还有就是冰块必须在冰红茶倒入后放且手不能接触冰块,这样冰块表面那层霜不会化掉,进入饮料的瞬间会飘起淡淡的白雾,有利于激发茶香。 2.冰红茶的问题 冰红茶不能用常温的,会加速冰块融化影响饮料口感,我的建议是直接放进冰箱冷冻室,看到冰红茶表面起霜为好,这样拿出表面与外界会有较为合适的温差,会起到激发茶香的作用,还有最好用毛巾包裹拿出,且整体倒入到品尝第一口时间不应超过30秒,不然会影响新鲜度。 3.容器的问题 最好使用玻璃杯作为容器,我推荐啤酒杯,这样既不会像用这种不锈钢碗喝一样从嘴角两边流出,而且玻璃容器从视觉上看起来更为清爽。 4.着装的问题 作为一位资深的冰红茶主理人,我认为你不应该在品鉴以及制作过程中穿除凉拖鞋以外的任何一双鞋,如果你穿拖鞋喝时,你会有一种从头皮贯穿脚趾尖的凉意,反之则没有,这是新手往往会犯的错。