Gluten Free Scanner

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Wie benutzt man Gluten Free Scanner?
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Was ist eine glutenfreie Diät?
Eine glutenfreie Diät ist ein Ernährungsplan, der Lebensmittel, die Gluten enthalten, ausschließt. Gluten ist ein Protein, das in Weizen, Gerste, Roggen und Triticale (eine Kreuzung zwischen Weizen und Roggen) vorkommt. Eine glutenfreie Diät ist für die Behandlung von Anzeichen und Symptomen der Zöliakie (auch bekannt als Zöliakie) und anderer mit Gluten verbundener medizinischer Zustände unerlässlich. Eine glutenfreie Diät ist auch bei Menschen beliebt, die keine Gluten bezogene medizinische Erkrankung diagnostiziert haben. Die behaupteten Vorteile der Diät sind verbesserte Gesundheit, Gewichtsverlust und gesteigerte Energie.

Was ist Zöliakie?
Zöliakie ist eine Erkrankung, bei der Ihr Immunsystem Ihre eigenen Gewebe angreift, wenn Sie Gluten essen. Dies schädigt Ihren Darm (Dünndarm), so dass Sie Nährstoffe nicht aufnehmen können. Zöliakie kann eine Reihe von Symptomen verursachen, einschließlich Durchfall, Bauchschmerzen und Blähungen. Zöliakie wird durch eine negative Reaktion auf Gluten verursacht, das ein Nahrungsprotein ist, das in 3 Arten von Getreide vorkommt:
- Weizen
- Gerste
- Roggen
Gluten findet sich in jedem Lebensmittel, das diese Getreidesorten enthält, einschließlich:
- Nudeln
- Kuchen
- Frühstückszerealien
- die meisten Brotsorten
- bestimmte Arten von Saucen
- einige Fertiggerichte
- Darüber hinaus werden die meisten Biere aus Gerste hergestellt.

Was verursacht Zöliakie?
Zöliakie ist eine Autoimmunerkrankung. Dies ist, wenn das Immunsystem (die Abwehr des Körpers gegen Infektionen) fälschlicherweise gesundes Gewebe angreift. Bei Zöliakie verwechselt das Immunsystem Substanzen, die sich im Inneren von Gluten befinden, als Bedrohung für den Körper und greift sie an. Dies schädigt die Oberfläche des Dünndarms und stört die Fähigkeit des Körpers, Nährstoffe aus der Nahrung aufzunehmen. Es ist nicht ganz klar, was das Immunsystem dazu bringt, auf diese Weise zu handeln, aber eine Kombination aus Genetik und Umwelt scheint eine Rolle zu spielen.
Behandlung von Zöliakie
Es gibt keine Heilung für Zöliakie, aber die Einhaltung einer glutenfreien Diät sollte helfen, Symptome zu kontrollieren und die langfristigen Komplikationen der Erkrankung zu verhindern.