Receita Índice Carga Glicêmica

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O índice glicêmico (IG) é um sistema de medição que classifica os alimentos com base no seu efeito nos níveis de insulina e açúcar no sangue. Apenas alimentos com carboidratos podem ter um valor de IG, e nem todos os carboidratos são iguais; por exemplo, o pão branco tem um índice glicêmico muito mais alto do que o pão integral. Fibra, gordura e proteína ajudam a diminuir o índice glicêmico e a carga glicêmica da refeição.
Um índice glicêmico de 55 ou menos é considerado baixo. 56 - 69 é considerado médio, e acima de 70 é um alimento com alto IG. Alimentos com um valor de índice glicêmico baixo são a escolha ideal porque digerem lentamente, resultando em uma subida mais lenta e menor dos níveis de açúcar no sangue.
Estudos indicaram que a dieta de baixo IG pode resultar em perda de peso, reduzir os níveis de glicose no sangue, diminuir a sensibilidade à insulina e reduzir o risco de doenças cardíacas, diabetes tipo 2 e também ajudar a gerenciar o pré-diabetes. Além disso, alguns estudos melhoram os níveis de colesterol e podem reduzir o risco de certos tipos de câncer.
As informações neste aplicativo não pretendem substituir uma relação individual com um profissional de saúde qualificado e não são destinadas como conselho médico. Receitas de Baixo Índice Glicêmico incentiva você a tomar suas próprias decisões de saúde com base em sua pesquisa e em parceria com um profissional de saúde qualificado.