烘焙食谱大全

中国美食文化源远流长，有着很长的历史，流传至今也是被分成了八大菜系，每一个菜系都带着自己独特的风格。但是这八大菜系中名气也是各不一样，有些菜系的名气更大，有些菜系却很少人吃。比如川菜它在全国各地的名气都是比较大的，川菜种类繁多，而且菜色看起来也是色香味全，让人看起来就有食欲！ 川菜的种类众多，口味偏辣，还有很多其它的口味，满足了很多人的口感，大家对它的认知度也是比较高。但是相对于苏菜的名气则没有那么大。它可以说是“最憋屈”的菜系，苏菜的发展历史很久了，在之前就是四大菜系之一，如今却很少人吃。 苏菜的发展历史很悠久了，在很早之前就是位列四大菜系之一，发展至今也是八大菜系之一，它有着浓厚的文化，在全世界都享有一定的名气。苏菜非常讲究配色，而且用料也是非常的严谨，重视调汤，保持食物的原汁原味，口味比较平和。苏菜中最讲究的就是炖汤，保持菜的原汁原味，而且刀功也是非常的厉害。比如：松鼠桂鱼这道菜，就是需要把鱼肉切成花一样，然后还要保持鱼肉不会软塌。还有他们以瓜雕享誉四方，菜色非常的精致，他们苏菜炖汤也是非常的有技术，让人喝过之后就难以忘记！但是现在大家的生活节奏都越来越快，苏菜的制作方法太过于难，而且炖汤那些时间也是要很多，刀功也是难以练。很多人只是想吃一顿饭，肯定都是选择快速简单的，川菜则是比较方便简单，口味也是众多，符合很多人的选择，所以大家都是比较爱吃川菜……

做蛋糕最重要的还是要打发好蛋白,所以细节很重要,打蛋的器皿不要油腻,必须是干爽的,打发的时候加点醋可以让蛋白可以马上起泡; 2.蛋白打发的时候白糖最好分三次加,这样主要是让蛋白打发更容易,否则就要费力点,因为一次性加白糖会妨碍蛋白的起泡; 3.蛋白打发到什么时候可以了?这个判断方法其实也不难,打发的过程中可以用电动打蛋器不时提几下看看蛋白,如果是弯曲的就要继续打,一直要打到拉起来蛋白可以成直角状那就可以停止了; 4.传说中搅拌蛋白和蛋黄糊要小心翼翼,因为一不小心就会把打发的蛋白消泡了?其实大可不必,只要你不打圈搅拌就可以,那么传说中的左右上下搅拌到底是什么动作,这个我告诉大家,就是炒菜的动作,你就把蛋白和蛋黄糊看做是锅里的菜,你想你炒菜的时候很小心吗?这个尺度应该很好好把握; 5.蛋白和蛋黄糊一定要搅拌均匀,这样蛋糕口感才好； 6.我用的是水浴发，这样做出的蛋糕口感好，不发干； 7.烤蛋糕的时候最好把磨具放在最下面一层或者倒数第二层，因为蛋糕的烤制时间比较长，而且戚风蛋糕还会膨胀，如果放在上面，距离顶层近容易焦； 8.150度烤一个小时的蛋糕肯定是熟了，我看用牙签这种方法也不怎么行得通，还是摸透自己烤箱状况比较行得通。

这是不错的烘焙食谱大全了，可以学会怎么烘焙，可以给小孩子做黄油曲奇了。 黄油曲奇的做法如下： 1、重点重点：面糊不要画圈搅拌，用刮板从容器底部向上翻搅，这种方法可以有效地避免面糊上劲起筋。 2、挤花袋最要用布的，挤奶油的太薄太软， 3、烤好的饼干不要急着入口哈，彻底放凉后吃起来才酥脆。 4、黄油90％是脂肪的成分，因此这个饼干的热量极高。要减肥的MM最好不要吃太多，做做就好幸福了，不一定都吃到肚子里的。如果吃不完就寄给我好了。 是不是更棒更不错。所以说做好的产品，好的有用的东西，用户一定会喜欢。真的对我有用，我就五星推荐咯。给家打折开发者这个鼓励，希望功夫梦更多的食谱大全出来，烘焙的。 再重复一遍，这是不错的烘焙食谱大全了，可以学会怎么烘焙，可以给小孩子做黄油曲奇了。 黄油曲奇的做法如下： 1、重点重点：面糊不要画圈搅拌，用刮板从容器底部向上翻搅，这种方法可以有效地避免面糊上劲起筋。 2、挤花袋最要用布的，挤奶油的太薄太软， 3、烤好的饼干不要急着入口哈，彻底放凉后吃起来才酥脆。 4、黄油90％是脂肪的成分，因此这个饼干的热量极高。要减肥的MM最好不要吃太多，做做就好幸福了，不一定都吃到肚子里的。如果吃不完就寄给我好了。 是不是更棒更不错。所以说做好的产品，好的有用的东西，用户一定会喜欢。真的对我有用，我就五星推荐咯。给家打折开发者这个鼓励，希望功夫梦更多的食谱大全出来，烘焙的。

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