Recetas Índice Carga Glucémica

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El índice glucémico (IG) es un sistema de medición que clasifica los alimentos basándose en su efecto en los niveles de insulina y azúcar en sangre. Solo los alimentos con carbohidratos pueden tener un valor IG, y no todos los carbohidratos son iguales; por ejemplo, el pan blanco tiene un índice glucémico mucho más alto que el pan integral. La fibra, la grasa y la proteína ayudan a reducir el índice glucémico y la carga glucémica de la comida.
Un índice glucémico de 55 o menos se considera bajo. 56 - 69 se considera medio y por encima de 70 es un alimento de alto IG. Los alimentos con un valor de índice glucémico bajo son la opción ideal porque se digieren lentamente, resultando en un aumento más lento y menor de los niveles de azúcar en sangre.
Los estudios han indicado que la dieta de bajo IG puede resultar en pérdida de peso, reducir los niveles de glucosa en sangre, reducir la sensibilidad a la insulina y disminuir el riesgo de enfermedades cardíacas, diabetes tipo 2 y también ayudar a manejar la pre-diabetes. Además, algunos estudios mejoran los niveles de colesterol y pueden reducir el riesgo de ciertos cánceres.
La información en esta aplicación no pretende reemplazar una relación uno a uno con un profesional de la salud calificado y no está destinada como consejo médico. Recetas de Bajo Índice Glucémico te anima a tomar tus propias decisiones de salud basadas en tu investigación y en asociación con un profesional de la salud calificado.