Tessa’s cooking apple strudel – lernen, wie man Apfelstrudel mac

Tessa backt Apfelstrudel. Spiele dieses Kochspiel mit Tessa.
Heute will Tessa Apfelstrudel backen.
In diesem Kochspiel lernst du, wie man dieses Gericht bereitet.
Dazu brauchst du folgende Zutaten:
- 200g Weizenmehl,
- 100 g zerlassene Butter,
- 120 ml lauwarmes Wasser,
- 4 geschälte und entkernte Äpfel
- 100g Zucker,
- Salz,
- 50 g Rosinen,
- 1 EL Zimt,
- 1 Tütchen Vanillezucker,
- 1 TL gemahlene Nelken,
- 3 EL Zitronensaft,
- 55 g gehobelte Mandeln,
- 4 zerriebene Zwieback
Diese Zutaten verarbeitet sie wie folgt:
- Eine Pfanne Wasser zum Kochen bringen,
- 100 g Mehl, 50 g zergangene Butter, das Wasser und eine Messerspitze Salz vermischen;
- Den Rest des Mehls hinzugeben;
- Den Teig mit der Hand zu einer Masse kneten;
- Das heiße Wasser aus der Pfanne gießen;
- Backpapier in die Pfanne legen und den Teig darauf ausbreiten;
- Pfanne abdecken und 90 Minuten ruhen lassen;
- Den Ofen auf 190º Celsius vorheizen;
- Die Äpfel würfeln und mit dem Zucker, den Rosinen, Zimt, Vanillezucker, Nelken, den Zitronensaft und den Mandelscheibchen vermischen;
- Die Arbeitsplatte bemehlen;
- Den Teig mit dem Rollholz auf 20x30 cm ausrollen und auf einem passenden Backblech legen;
- Den Teig dann bis zu einer Fläche von 50x70 cm ausdehnen, bis er fast durchsichtig ist;
- Den Teig mit Butter bestreichen, dann mit Zwieback bestreuen;
- Die Apfelmasse über die Hälfte des Teigs verteilen, an den Rändern 4 cm frei lassen;
- Die Ränder nach innen falten;
- Den Strudel mit Hilfe des Backpapiers aufrollen;
- Die Rolle mit dem Rest der Butter bestreichen;
- Den Strudel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen;
- Während 55 Minuten im vorgeheizten Ofen backen;
- Kurz auskühlen lassen und noch warm genießen!