Gnocchi

Tenemos las mejores recetas para ti, no busques más, encontrarás todas las formas de cocinar Gnocci y convertirte en un experto, aparte de las recetas te contamos su origen y la mejor manera de disfrutar Gonocci.

¿Conoces el origen de los ñoquis? Un tipo de pasta italiana elaborada con patata, harina y queso ricotta que esconde una bonita historia. ¿Quieres conocerla?

Para ello nos trasladamos al siglo VIII. Cuenta la leyenda que en aquella época vivía en Nicosia un joven médico llamado Pantaleón, que tras convertirse al cristianismo peregrinó por el norte de Italia. Allí realizó curaciones milagrosas por las que fue canonizado. En una ocasión pidió pan a unos campesinos venecianos y estos lo invitaron a compartir su pobre mesa. Agradecido, anunció un año de excelentes pescas y cosechas. La profecía se cumplió. San Pantaleón fue consagrado patrón de Venecia. Ese episodio ocurrió el 29 de julio, precisamente por eso se recuerda ese día con una sencilla comida representada por los ñoquis.


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