Beste sous vide app im DE Raum. Ein muss
Gut
Sous Vide °Celsius
SV Info für Profis & Heimköche
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Description
Professionelle, eigensinnige Sous Vide Empfehlungen für Hobbyköche und Profis. Wir testen, damit du nicht musst. Unterstützt mittlerweile die Steuerung der Sous Vide Geräte ERME SV1, ERME SV3, ERME SV5, Anova Precision Cooker (2014) und Anova Nano!
● Sous Vide Empfehlungen für Zutaten, wie Rind, Kalb, Geflügel, Schwein, Lamm, Wild, Fisch, Gemüse & Früchte, Ei.
● Stelle eigene Timer: Wasserbad aufheizen, start, stop, zurückspulen und erhalte eine Meldung wenn dein Essen bereit ist.
● Steuere ERME Sous Vide Becken oder den originalen Anova Precision Cooker* über Bluetooth.
“Sous Vide °Celsius packs in some of the features we wish Anova included” - The Sweethome
Mehr Features:
● Enthält mehr als 400 von Köchen getestete Erfahrungswerte.
● Temperaturen in Celsius oder Fahrenheit
● Massangaben in mm oder inches
● Schritt-für-Schritt Anleitungen für einen leichten Einstieg in die Sous Vide Technik
● Know-How Glossar mit Erklärungen zu technischen Begriffen
● Verwende persönliche Notizen für eigene Erfahrungen
Sous Vide ist für dich die beste Art zu Kochen, seit der Erfindung der Feuerstelle? Dann besitzt Du wahrscheinlich schon einen Sous Vide Zirkulator oder ein ähnliches Gerät mit präziser Temperaturkontrolle. Viele Sous Vide Rezepte funktionieren auch ohne spezielles Zubehör. Ein Zip-Beutel, ein Kochtopf und ein Thermometer reichen für viele Sous Vide Anwendungen. Aber gute Ratschläge wirst Du auf jeden Fall brauchen!
Sous Vide wird in professionellen Küchen für konstante, präzise Resultate verwendet. Die Methode produziert perfekt gegarte Speisen mit grossartigem Eigengeschmack. Dank dem Erfolg in der Gastronomie hat sich Sous Vide als Garmethode durchgesetzt. Mit etwas Starthilfe kann die Technik sofort in der eigenen Küche eingesetzt werden. Die Sous Vide °Celsius iOS App begleitet dich bei ersten Versuchen bis hin zu fortgeschrittenen Anwendungen. Einfache Anleitungen und Sous Vide Timer (Minirezepte mit Alarmfunktion) helfen dir auf dem Weg.
Ideen, Vorschläge oder irgendetwas, das du verbessern möchtest? Kontaktiere uns mit deinem Feedback über UserVoice!
Die Zeit zum Erreichen der Kerntemperatur können unter Einbeziehung der Wärmeleitfähigkeit und Hitzetransfer für geometrische Formen, wie Zylinder, Kubus und Kugel berechnet werden. Zur Berechnung von Pasteurisationszeiten, können das Sous Vide Toolbox App von PolyScience oder die Formeln von Douglas Baldwin verwendet werden.
Essen entspricht aber nur selten einer exakten geometrischen Form. Ewig warten bis ein ein Stück das letzte halbe Grad an Kerntemperatur erreicht hat, ist oft unpraktisch. Anpassungen für Geschwindigkeit und Effizienz, verbessern die Sous Vide Berechnungen. Wir haben getestete Sous Vide Erfahrungswerte die funktionieren, für Hobbyköche und Profis!
Sous Vide – keine andere Garmethode gibt Dir so viel Kontrolle!
Disclaimer:
Die Informationen in dieser App ersetzen nicht geltende, lokale Hygienevorschriften. In manchen Fällen wird für den Verkauf von unter Vakuum gegarten Lebensmitteln ein HACCP Konzept vorausgesetzt. Die entsprechenden Informationen erhalten Sie von Ihrer lokalen Hygienebehörde.
* Wenn die App Sous Vide Geräte steuern soll, verwende ERME Maschinen oder einen Anova mit Bluetooth Unterstützung!
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● Sous Vide Empfehlungen für Zutaten, wie Rind, Kalb, Geflügel, Schwein, Lamm, Wild, Fisch, Gemüse & Früchte, Ei.
● Stelle eigene Timer: Wasserbad aufheizen, start, stop, zurückspulen und erhalte eine Meldung wenn dein Essen bereit ist.
● Steuere ERME Sous Vide Becken oder den originalen Anova Precision Cooker* über Bluetooth.
“Sous Vide °Celsius packs in some of the features we wish Anova included” - The Sweethome
Mehr Features:
● Enthält mehr als 400 von Köchen getestete Erfahrungswerte.
● Temperaturen in Celsius oder Fahrenheit
● Massangaben in mm oder inches
● Schritt-für-Schritt Anleitungen für einen leichten Einstieg in die Sous Vide Technik
● Know-How Glossar mit Erklärungen zu technischen Begriffen
● Verwende persönliche Notizen für eigene Erfahrungen
Sous Vide ist für dich die beste Art zu Kochen, seit der Erfindung der Feuerstelle? Dann besitzt Du wahrscheinlich schon einen Sous Vide Zirkulator oder ein ähnliches Gerät mit präziser Temperaturkontrolle. Viele Sous Vide Rezepte funktionieren auch ohne spezielles Zubehör. Ein Zip-Beutel, ein Kochtopf und ein Thermometer reichen für viele Sous Vide Anwendungen. Aber gute Ratschläge wirst Du auf jeden Fall brauchen!
Sous Vide wird in professionellen Küchen für konstante, präzise Resultate verwendet. Die Methode produziert perfekt gegarte Speisen mit grossartigem Eigengeschmack. Dank dem Erfolg in der Gastronomie hat sich Sous Vide als Garmethode durchgesetzt. Mit etwas Starthilfe kann die Technik sofort in der eigenen Küche eingesetzt werden. Die Sous Vide °Celsius iOS App begleitet dich bei ersten Versuchen bis hin zu fortgeschrittenen Anwendungen. Einfache Anleitungen und Sous Vide Timer (Minirezepte mit Alarmfunktion) helfen dir auf dem Weg.
Ideen, Vorschläge oder irgendetwas, das du verbessern möchtest? Kontaktiere uns mit deinem Feedback über UserVoice!
Die Zeit zum Erreichen der Kerntemperatur können unter Einbeziehung der Wärmeleitfähigkeit und Hitzetransfer für geometrische Formen, wie Zylinder, Kubus und Kugel berechnet werden. Zur Berechnung von Pasteurisationszeiten, können das Sous Vide Toolbox App von PolyScience oder die Formeln von Douglas Baldwin verwendet werden.
Essen entspricht aber nur selten einer exakten geometrischen Form. Ewig warten bis ein ein Stück das letzte halbe Grad an Kerntemperatur erreicht hat, ist oft unpraktisch. Anpassungen für Geschwindigkeit und Effizienz, verbessern die Sous Vide Berechnungen. Wir haben getestete Sous Vide Erfahrungswerte die funktionieren, für Hobbyköche und Profis!
Sous Vide – keine andere Garmethode gibt Dir so viel Kontrolle!
Disclaimer:
Die Informationen in dieser App ersetzen nicht geltende, lokale Hygienevorschriften. In manchen Fällen wird für den Verkauf von unter Vakuum gegarten Lebensmitteln ein HACCP Konzept vorausgesetzt. Die entsprechenden Informationen erhalten Sie von Ihrer lokalen Hygienebehörde.
* Wenn die App Sous Vide Geräte steuern soll, verwende ERME Maschinen oder einen Anova mit Bluetooth Unterstützung!
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User Rating
4.78 out of 5
200 ratings in Switzerland
5 star
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4 star
26
3 star
4
2 star
1
1 star
2
Ratings History
Reviews
Bestes Sous Vide App
Empfehle es allen Köchen, super umgesetzt, und funktionierenende Vorgaben. Top
Tolle app! Perfektes pochiertes Ei
Ich hatte nie ein besseres pochiertes Ei! Nie mehr ohne Sous Vide Celsius! Macht spass damit zu kochen :) und noch mehr Spass, das Ergebnis zu Essen. Die App sieht auch schön aus, tolle sous vide tutorials!
Hervorragend
Kozept, Design, Idee von A-Z gut durchdacht. Die Ergebnisse überzeugen. Installiert die App und legt los. Einziger Schwachpunkt; sous vide benötigt Unmengen an Plastiktüten.
Tolle App
Garzeiten werden überall etwas anders angegeben. Mit den Zeiten in der App sind wir bisher sehr gut gefahren und über Notizen kann man problemlos zusätzliche Infos festhalten.
Geniales Tool!
Einfach zu bedienen, einleuchtend, gut erklärt. Alles an einem Ort. Damit wird ein Sous Vides Kocher erst richtig nutzbar.
Einfach Super
Sehr einfaches und effizientes Tool für die perfekten Garergebnisse. Schon sehr viele grandiose Speisen mit Hilfe dieser App zubereitet. Dankeschön
...und das Fleisch gelingt!
Sehr hilfreich! Ebenfalls schön, dass Namen/Bezeichnungen der Nachbarländern eingepflegt wurden. Bitte um 'Strauss' erweitern.
Meine Sous-vide Referenz
Ich benutze die App für alle meine sous-vide Gerichte. Die Temperaturen stimmen und sind jederzeit verfügbar. Wirklich eine super App.
Wunderschön
Sehr schön gemacht und mit top Inhalt und Funktionalität. Funktioniert perfekt mit dem Anova (und besser bzw. vielseitiger als dessen native App).
Store Rankings
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Keywords
sous vide,
sous vide cooker,
sous vide recipes,
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app für profis,
steak master,
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App Info
- Category
- Food Drink
- Publisher
- Jonas Frei
- Languages
- English, French, German
- Recent version
- 3.8 (3 years ago )
- Released on
- Feb 16, 2011 (13 years ago )
- Also available in
- United States, Switzerland, Germany, Australia, Canada, Austria, Norway, Netherlands, France, United Kingdom, Sweden, Italy, Belgium, Denmark, Russia, Brazil, Finland, Hong Kong, Czechia, Poland, New Zealand, Spain, Mexico, Colombia, Greece, South Africa, Argentina, Peru, Singapore, Turkey, Israel, Ecuador, China, Ireland, Hungary, Chile, Romania, United Arab Emirates, Dominican Republic, Saudi Arabia, Thailand, Belarus, Taiwan, Ukraine, Azerbaijan, Vietnam, India, Portugal, Algeria, Pakistan, Philippines, Egypt, Indonesia, Nigeria, Malaysia, Lebanon, Kazakhstan, Kuwait, South Korea, Japan
- Last updated
- 2 days ago